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Ich habe nicht gehört, über die doppelte Taskleiste ,aber Sie offensichtlich zufrieden sein müssen mit Ihrem Rezept. In der Regel, wenn Ihr Teig die richtige Konsistenz und verwenden Sie einen Spritzbeutel, können Sie bekommen die richtige Form. Ich finde, dass, wenn Sie erreicht haben, die richtige Größe, die Sie sanft nach unten drücken und schnell streichen Sie nach oben mehr zu stoppen veröffentlicht . Zu erreichen Kruste (die Franzosen nennen croquer) es sollte wirklich nur über 60 Minuten, aber es muss Ruhe in einer warmen und trockenen Umgebung. Kochen auf 150*C für etwa 10 Minuten überprüfen von über 8 Minuten, ist fertig, wenn die Kruste auf der Unterseite, aber keine Farbe auf der Oberseite. Wenn zu heiß, Sie verlieren die kaugummiartiges Verhalten im inneren. Hoffe, es hilft.